Presentato durante una conferenza stampa, il Consorzio volontario per la tutela del Cappelletto di Tolentino. L'intenzione generale è quella di far conoscere l'arte dei “Mastri Pastai” di Tolentino che da anni producono pasta fresca all'uovo di grande qualità, distribuita sia in Italia che all'estero, tra cui il cappelletto.

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